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misono stainless molybdenum santoku 220 833：150 mm

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Description

833：150 mm

刃渡り 55 mm 重量 約205g

研ぎ味にこだわった堺孝行オリジナルの中砥の砥石です。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 柳刃・右利き用 鋼材 安来青紙2号（青二鋼） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡り 210 mm

堺発、洋庖丁の定番ですが、少し長い180 mmは細かい作業からみじん切りまで様々な用途で使えます。安定した切れ味と持続力。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。

misono stainless molybdenum santoku 220 833：150 mmNo. 581 180 mm

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