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La sonda in acciaio inossidabile è perfetta per l’uso intensivo e presenta un comodo design pieghevole
grazie alla sua particolare marmorizzazione e alla possibilità di essere preparato in vari modi
Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea
Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura
Il taglio Top Blade è caratterizzato da una spessa linea di cartilagine
Fiorentina Sashi Diamond Mountain Beef Simmental Dry Aged Peso:1.2 Kg La sonda in acciaio inossidabileSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
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